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產品名稱:HVP

HVP

產品代號:HVP

總氮:≥4.00%

3-氯-12丙二醇:≤1mg/kg

主要原料:大豆蛋白

主要工藝:噴霧干燥

應用領域及效果:

方便面、湯料產品

游離氨基酸含量高,鮮味濃郁持久,厚延感強,可提高湯料的復合鮮味;

沖泡后色澤紅褐色,體現誘人色澤;

醬香、鮮香濃郁、高挑且持續,充分將香辛料、肉香、油香等香氣調和為一個整體。在干吃面面體中添加,增強和豐富面粉等原料在油炸時產生的香味。

可耐長時間蒸煮,風味持續,彌補其他鮮味劑的損失。



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